Engin Emre Değer, tiyatro ve sinema alanında çalışan bir oyuncu, yazar ve yönetmendir. Çalışmalarında sahne ve kamera deneyimini, sosyoloji, tarih, edebiyat ve müzik alanlarındaki birikimiyle birlikte yürütür.
Sinema alanında birçok uzun ve kısa metraj filmde rol almış; yer aldığı yapımlar ulusal ve uluslararası film festivallerinde gösterilmiş ve ödüllendirilmiştir.
Bağımsız tiyatro topluluğu Har Teatra’nın kurucusudur. Topluluğun ilk prodüksiyonu olan, Albert Camus’nun Düşüş eserinden esinlenen ve 1950’ler İstanbul’unda geçen tek kişilik oyunun yazarı ve oyuncusudur. Tasarladığı bu proje, şehir hafızası, 6–7 Eylül olayları, vicdan ve sessizlik temaları etrafında şekillenir.
Araştırma yönü özellikle müzik, etnomüzikoloji ve folklor etrafında yoğunlaşır. Dengbêjlik geleneği, ağıt ve halay formları, sözlü kültür ve Kürt müziğinin hafıza ile ilişkisi üzerine akademik çalışmalar yürütmüştür. Bu araştırmalar, hem sahne işlerinde hem yazdığı metinlerde ses, söz ve hikâye aktarımıyla kurduğu ilişkiyi belirginleştirir.
Modern Türkiye tarihi, toplumsal hafıza, azınlık politikaları ve şehir–mekân üzerine yaptığı okumalar ve araştırmalar, sanatsal üretimlerinin düşünsel arka planını beslemeye devam etmektedir.